History
1962年に創業した協同組合で、現在は1,200以上の栽培農家を抱えています。熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、上質なワインを造っています。 革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中にワインを輸出しています。
白
サントーロ ビアンコ IGP サレント
♣ Santoro Bianco IGP Salento ♣
麦わらの黄色。パイナップルやバナナの香り、華やかなニュアンスも感じられます。ミディアムボディで、エレガントな口当たり、きれいな酸味とミネラル感を楽しめます。スクリューキャップのフレッシュな白ワインです。
品種：シャルドネ
容量：750ml
熟成：ステンレスタンク
オーガニック：なし
ヴェルデカ ネリッシモ
♣ Verdeca Nerissimo ♣
若干緑がかった麦わら色。リンゴやグレープフルーツの風味を思わせる香りです。豊かな酸とミネラルな味わいがあり、ほんの少しアーモンドのニュアンスを感じながら、伸びやかな酸の余韻が続いていきます。
品種：ヴェルデカ
容量：750ml
熟成：樽熟成３カ月
オーガニック：なし
ロゼ
ネグロアマーロ ロザート ネリッシモ
♣ Negroamaro Rosato Nerissimo ♣
輝きのあるピンク色、ベリー系の香り、フローラルなブーケ、ドライな味わい。フレッシュでボリューム感のある口当たり、バランスが良く取れています。
品種：ネグロアマーロ
容量：750ml
熟成：ステンレスタンク
オーガニック：なし
赤
サントーロ ロッソ IGP サレント
♣ Santoro Rosso IGP Salento ♣
ベリー系のフルーティーな香りと少しスパイシーさを持つ複雑な香り。しなやかな果実味に優しいタンニンがあり飲みやすく仕上がっています
品種：ネグロアマーロ
容量：750ml
熟成：ステンレスタンク
オーガニック：なし
マルヴァジアネーラ ネリッシモ
♣ Malvasia Nera Nerissimo ♣
濃い赤紫色、ブラックベリーやチェリーを煮詰めた様に濃縮した果実味があります。フルボディ、滑らかでほんのりとフレッシュな口当たり。長い余韻が楽しめます。
品種：マルヴァジア ネーラ
容量：750ml
熟成：大樽4ヵ月
オーガニック：なし
ネロステッラ プリミティーヴォ デル サレント
♣ Nero Stella Primitivo del Salento ♣
スミレ、チェリー、プラムなどのアロマにバニラのニュアンス。豊かな果実味が柔らかいタンニンと共同し、バランスが良いワインです。
品種：プリミティーヴォ
容量：750ml
熟成：ステンレスタンク
オーガニック：なし
ヴィッテイプリミティーヴォ ディ マンドゥリア DOP
♣ Vitti Primitivo Manduria DOP ♣
紫がかった反射光。すももやサクランボ、プラム、スパイス、ローズマリーとバニラの香りを感じられる複雑な香り。柔らかみがあり、調和のとれたしっかりした果実味。程良い柔らかいタンニンで飲みやすくに仕上がってます。
品種：プリミティーヴォ
容量：750ml
熟成：フランス産樽バリック６ヶ月熟成
オーガニック：なし