History
カシーナデルモナステーロの畑は約３００年前、修道院が葡萄畑を管理していました。現在オーナージュゼッペ グラッソの祖父が１９１０年代にトレヴィーゾでやっていた元ワイナリーからピエモンテ州に移住をしCASCINA DEL MONASTERO を購入をしてピエモンテ州でワインを醸造し始めました。三代目となったジュゼッペがワイナリーを拡大をし近代的な設備を導入してバローロ地方から得る貴重な葡萄で情熱を込めて素晴らしいワインを作り続けています。
赤
バローロ ペルノ モナステロ
♣ Barolo Perno Monastero ♣
バラ、赤果実、ヴァニラ、ほんのりと甘草の様なニュアンスがあります。口当たりはまろやか、バローロらしいしっかりしたタンニンがあり、アマレットと少々タバコのようなニュアンスが余韻に残ります。
品種：ネッビオーロ
容量：750ml
熟成：スラヴォニア樽36ヵ月
オーガニック：全加工 無農薬
ランゲ ロッソ
♣ Langhe Rosso Cascina Monastero ♣
落ち着いたガーネット色。バラやスミレのようなニュアンスに熟したベリーやラスベリーのアクセントがあります。 エレガントでクリアな口当たり、酸味と果実味がバランス良く、ミネラル感と柔らかいフィニッシュが楽しめます。
品種：ネッビオーロ80％ メルロー20%
容量：750ml
熟成：スラヴォニア樽18ヵ月
オーガニック：全加工 無農薬
バローロ ブリッコルチャーニ モナステロ
♣ Barolo Bricco Luciani Monastero ♣
ほんのりとスパイシーで繊細なバニラの様な香りがあります。エレガント、熟した果実味と良いバランスの取れた口当たりで偉大なヴィンテージのバローロが楽しめる上質なワインです。ブリッコルチャーニ畑はアヌンツィアータの近くに位置しています。モナステーロ社は半ヘクタールを所有しています、年間生産量は2800本です。
品種：ネッビオーロ
容量：750ml
熟成：スラヴォニア樽36ヵ月
オーガニック：全加工 無農薬
バローロ ブリッコロッカ リゼルヴァ
♣ Barolo Bricco Rocca Riserva ♣
ブリッコロッカリゼルバは48ヶ月樽熟製の後に瓶熟成を6ヶ月を行います。複雑で熟した赤果実とバラ、スミレの様なニュアンスがあります。熟成を経てバランスの良い口当たりとなり、滑らかで熟した赤果実のニュアンスがあり、繊細なタンニンとエレガントな余韻が楽しめます。
品種：ネッビオーロ
容量：750ml
熟成：新樽12ヵ月2度/4度使用樽12ヵ月 1500L樽24ヶ月
オーガニック：全加工 無農薬